西式面点制作技术 期末、期中2套 试卷及答案

西式面点制作技术期末试卷（20至20学年度）考核科目：第一学期 考核性质： 期末专业： 年级：班级： 学生姓名：学号：大题序号 —*四五六七合计成绩大题得分一、单选题（每题1分，共计20分）1、清酥