连云港市食用菌菌种产销与管理现状及发展建议

连云港市食用菌菌种产销与管理现状及发展建议连云港市食用菌菌种产销与管理现状及发展建议食用菌作为高蛋白、低脂肪、多药效、风味独特、曰感滑腻、味道鲜美、营养丰富的保 健食品，越来越受到人们的追捧，成为极具

连云港市食用菌菌种产销与管理现状及发展建议 连云港市食用菌菌种产销与管理现状及发展建议 食用菌作为高蛋白、低脂肪、多药效、风味独特、曰感滑腻、味道鲜美、营养丰富的保 健食 品，越来越受到人们的追捧，成为极具发展前景的产业。一些发达国家的食用菌生 产，因需要 大量劳动力，旦成本远高于其他行业，其生产势头正在不断减弱，为产量最 高、从业人员最多 的我国提供了巨大的发展空间。我市食用菌生产同全国一样，进入快速 发展期。近年来，连云 港市委、市政府把食用菌产业作为致富农民的主导产业来抓，多策 并举，强势推进，食用菌产 业强势崛起。为进一步贯彻落实农业部《食用菌菌种管理办 法》，加强食用菌菌种管理，切实 规范全市菌种生产与流通，促进食用菌产业快速健康发 展，最近针对连云港市的食用菌.菌种 5 生产、销售与管理情况进行了一次专题调研活动。调 研了家企业（连云港市香如食用菌有限 公司、连云港市丽沙食用菌有限公司、连云港四 季有食用菌有限公司、连云港可为食用菌有限 100 公司、连云港特康食用菌有限公司）和户农户，现将有关调研情况提供给大家，希望能对 领导决策、生产布局、市场安排起到参 考作用。 1 目前现状 1. 1 菌种基木情况： 来源：省外、自繁 1=11946 经过近儿年超常规发展，前全市有个乡镇规模种植食用菌、个食用菌专业合作 65211 社、家食用菌生产企业，万余人在食用菌产业中就业、创业。食用菌生产总投资超过 亿 188038. 6736. 2 元，总面积万平方米,年产鲜菇万吨、产值亿元。 1 、菇菌品种丰富。连云港市食用菌以灌南县较为突出，灌南县作为全国食用菌工厂化 生产 示范县、江苏省食用菌基地县，近年来灌南县食用菌产业发展迅速。菇菌品种有：金 针菇、杏 鲍菇、海鲜菇、白灵菇、蘑菇、香菇、黑木耳、茶树菇、双泡蘑菇、平菇、珊瑚 菇等。目前， 504225 灌南县建成食用菌,企业余家，投产企业已达家。其中，纯白金针菇生 产企业家，杏 72752 鲍菇生产企业家，纯白金针菇、杏鲍菇鲜菇日产量达到吨。海鲜 菇生产企业家，白灵 26 菇生产企业家，蘑菇、香菇、黑木耳、茶树菇、双泡蘑菇等生产 企业家，品种丰富，高中 档搭配合理。 2 、菌种来源可靠。食用菌菌种质量的好坏是关系到企业产品质量优劣、经济收益高低 的关 1=1 键影响因素。调研得知，连云港市食用菌生产企业日常生产上需要数较大的优质菌 种，其 500 中，母种所需数目最大，每家企业年需购买优质菌种支以上，主要来源于山东 鲁东大学、 上海农科院、福建农林大学、漳州农科所等食用菌科研院所与江苏高邮食用菌 研究所等菌种销 每支 20-100 售机构，菌种价格一般较高，元。相对而言，原种和栽培种 的购买量较小，主要是 企业采用自繁途径满足生产需要。 1.2 质量监管情况