中餐（宴会操作）培训考核

中餐（宴会操作）培训考核项目细节标准分数扣分台布，清洁双手下垂部分四周均等，台面平整，正面向上，用毒毛巾清洁双手上转盘 托盘上花放于餐台正中，正面向上 用托盘将鲜花放于台中央骨碟骨碟离桌边1.5cm