速冻工艺流程

蔬 菜　速 冻 保 藏一、蔬菜速冻原理1、速冻保藏:将经过处理得蔬菜原料快速进行冷冻,然后在恒定得低温下进行保藏得一种方法。2、原理:冷冻就就是将产品种得热量排除,使产品种得水变成固态得冰晶体,这样使