汉堡制作工艺

汉保制作工艺: 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将

汉保制作工艺: 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称牛肉饼。古代鞑靼人有生 吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食 为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤 来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到 美国。后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,称 为“汉堡包”。 汉堡包之最 最大的汉堡包 1998年8月5日,在美国威斯康星州西摩的露天商品展览会场,烹制出一个重 2.5吨的汉堡包。 出售的最大汉堡包 英国《太阳报》二十三日报道,美国一间餐厅供应一种一人份量汉堡包,重达 十一磅,相信是全球体积最大的巨无霸汉堡包。 这个汉堡包有一万二千四百三十八卡路里;有六百四十二克脂肪,是每天建议 摄取的脂肪量的十倍。食客买这种汉堡包,没有薯条伴碟。 用者要走一百九十八英里,即英国伦敦到利兹之间的距离,才可以把它提供的 热量消耗掉。 这个名为「YeOlde96er」的汉堡包,在宾夕凡尼亚州克利尔菲尔德镇一间酒 吧售卖。它有六磅重的厚片牛肉、五磅重的芝士连配料,和一个巨型面包。 最贵汉堡包