餐饮项目计划书_3

餐饮项目计划书　餐饮项目计划书 1　现在吃饭，很讲究氛围，本公司经营的苏帮菜也要让顾客吃出意境。本公司以江南水乡为主题，设计饭店环境氛围，让顾客感受到江南小城的韵味。再以江南才子为酒店增添文化底

餐饮项目计划书 餐饮项目计划书1 现在吃饭，很讲究氛围，本公司经营的苏帮菜也要让顾 客吃出意境。本公司以江南水乡为主题，设计饭店环境氛围， 让顾客感受到江南小城的韵味。再以江南才子为酒店增添文 化底蕴，介绍古代江南才子嘉人的事迹以及才情，主要以宣 传吴文化为主，不仅吸引本地顾客，还可以吸引外来游客。 在服务员的服装上，突出苏州吴文化的气质和设计风格。饭 店的室内装修上，以苏州富有古典园林的设计风格，展现江 南水乡的古风美。让顾客感受到，不仅是来吃饭，而且是在 感受一种特色文化的服务。 主要以苏州中上层收入的顾客为主，这类顾客经济收入 稳定，注重生活品质，生活圈范围广。还有外地的'游客，也 是另一顾客群，随着苏州旅游业的发展，外地游客随之增多， 游客到苏州，最注重的是来苏州体验苏州文化和饮食，这类 顾客消费能力比较强，也是本公司的主要顾客群。 苏邦菜”是全国八大菜系之一，特点就是时鲜、清淡， 讲究原汁原味；其松鼠鲑鱼、响油鳝糊等名菜，也曾享誉海 内外，成为广大游客的一种享受。苏邦菜在口味上甜香不腻， 烹饪上工艺多、制作精，以人工为主，讲究色、香、味尤其