小麦淀粉对馒头品质影响的研究的开题报告

小麦淀粉对馒头品质影响的研究的开题报告一、研究背景馒头是中国乃至世界上最常见的主食之一，它的品质不仅关乎到人们的饮食健康，而且还与生产厂家的利润、消费者的口味及市场竞争力密切相关。小麦淀粉是馒头的重要