后厨的管理制度范文（4篇）

后厨的管理制度范文1. 工作岗位分工：- 后厨主管：负责整体后厨工作的管理，协调各个岗位之间的配合，监督餐品质量和卫生安全。- 厨师：负责食材的加工和烹饪工作，保证餐品的出品质量。- 食材采购员：负责