食品营养学习题15篇[修改版]

第一篇：食品营养学习题1食品营养学习题 班级_______学号______姓名______ 一、填空题 1．硫胺素在 条件下易被氧化失活，缺乏它易引起 病。 2． 维生素在体内不蓄积，其营养状况鉴定可