紧急准备与应变管理程序020-郑州

目 的规定食品紧急状况事前预防与事故发生应变及事后处理的方式，旨在确保一旦发生意外事件，对人类伤害或食品污染降至最低；针对餐厅有可能发生的危机事件，确保妥善处理，将各项损害及负面影响降到最低范 围