厨房设备管理制度

厨房设备管理制度 　　一、 设施设备管理： 　　1、 厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用; 　　2、 掌握自己所用设备的正确使用方法; 　　3、 不经过厨师长的同意，不得擅自使