中餐厅摆台技能实训电子教案

课时计划课题项目一轻托训练教学用时2学时教学目标1、认知目标：了解托盘的种类、用途及使用方法等相关知识。2、技能目标：A、能基本掌握托盘的操作技法，训练灵敏度和协调能力。B、创设情境教学让学生进入角色