香椿特征性香气成分前体物含硫寡肽的纯化与结构鉴定的开题报告

香椿特征性香气成分前体物含硫寡肽的纯化与结构鉴定的开题报告一、选题背景及意义香椿是一种常见的野菜，在中国南方和东南亚地区广泛种植。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，如具有解毒、通便、消肿等作用，