2021年全市食品安全监督抽检工作实施方案

2020年全市食品安全监督抽检工作实施方案为强化食品安全监管，提升食品安全科学监管水平，更好地保障群众饮食安全，根据2020年全市食品安全监督抽检工作总体计划和要求，特制定本方案。一、工作目的食品安全

2020年全市食品安全监督抽检工作实施方案 为强化食品安全监管，提升食品安全科学监管水平，更好地 保障群众饮食安全，根据2020年全市食品安全监督抽检工作总 体计划和要求，特制定本方案。 一、工作目的 食品安全检验是食品安全保障体系的重要基础，是加强食品 安全监管的重要手段，通过加强食品监督检验，掌握全市食品安 全总体状况，及时发现食品安全隐患，提高监管效能和治理水平， 防范食品安全风险，遏制食品安全事故，为推进我市食品安全城 市创建提供有力技术支撑。 二、工作任务 本年度抽检工作自发文之日起 （一）监督抽检时间和频次。 执行，抽检任务必须在2020年12月31日前结束。原则上高风 险食品每月抽检一次，较高风险食品每季度抽检一次，一般风险 食品每半年抽检一次。季节性生产销售的食品或存在季节性质量 安全风险的食品在相应季节增加抽检频次。节令性食品应在节前 开始上市销售时即开展抽样监测工作。各监管所、各科室、承检 单位要严格按照任务推进计划实施（附件），合理安排采样工作。