高血压急症餐饮业安全常识

高血压急症餐饮业安全常识一、引言高血压急症是指由于高血压引起的严重并发症，如脑卒中、心肌梗死、心力衰竭等，具有较高的致残率和死亡率。随着人们生活水平的提高，高血压患者越来越多，高血压急症的防控工作显得

高血压急症餐饮业安全常识 一、引言 高血压急症是指由于高血压引起的严重并发症，如脑卒中、心肌 梗死、心力衰竭等，具有较高的致残率和死亡率。随着人们生活水平 的提高，高血压患者越来越多，高血压急症的防控工作显得尤为重 要。餐饮业作为人们日常生活中的重要环节，对高血压急症的防控具 有不可忽视的作用。本文旨在介绍高血压急症的基本知识，以及餐饮 业在防控高血压急症方面应掌握的安全常识。 二、高血压急症的基本知识 1.高血压的定义 高血压是指在一定时间内，血压持续或反复升高，收缩压 ≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg。根据血压水平，高血压可 分为1级、2级和3级，其中3级高血压风险最高。 2.高血压急症的定义 高血压急症是指由于高血压导致的急性并发症，如脑卒中、心肌 梗死、心力衰竭等。高血压急症发病急、病情重、进展快，需立即就 诊。 1