食品从业人员卫生知识培训试卷答案

食品从业人员卫生知识培训试卷答案篇一：食品卫生知识培训考试卷（答案）】=恥＞单位姓名成绩一、选择题（60分，每题3分）1．《食品卫生法》开始实施的日期是。a1994年10月1日b1994年10月30日

食品从业人员卫生知识培训试卷答案 （） 篇一：食品卫生知识培训考试卷答案】 =恥＞ 单位姓名成绩 6031 一、选择题（分，每题分）．《食品卫生法》开始实施的日期 是。 a199410b19941030c199510d1995 年月1日年月日年月1日 1030 年月日 2 ．《食品卫生法》规定，食品从业人员每体检一次。 abcd 一年二年三年四年 3 ．食品生产经营者开业前必须。 ab 先取得工商执照再申领卫生许可证先取得卫生许可证再申领工商执 c 照先取得卫生许可证再申领健康证 4ab ．强调公共饮食餐具消毒的目的是为了杀死餐具上的微生物漂白 c 餐具防止传播肺炎 5. a 食品生产经营人员在销售直接入口食品时，必须使用。直接销售 bcd 用保鲜袋用勺子售货工具 6. 《食品卫生法》第九条中禁止生产经营的食品有。 abcd 霉变、生虫含有毒、有害物质掺假、掺杂以上都是 7. 《食品卫生法》规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程 d 的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有参 加。 abcd 建筑部门单位领导工程师卫生行政部门 8. 食品包装标识必须清楚，容易辨识，在国内市场销售的食品，必须 abcd 有标识。中文中文和英文无具体要求以上都不对 9. 《食品卫生法》规定，食品卫生监督职责是。 a 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生 b 审查并参加工程验收对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取 控制措施 c 对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚 d 以上都是 10. 《食品卫生法》第四十七条规定，食品生产经营人员未取得健康 a 证明而从事食品生产经营的，责令改正，可以处以以下的罚款 abcd 五千元三千元二千元一千元