食品工艺学杀菌

- 第四节 罐头食品旳杀菌与冷却 - 概述 罐头食品旳微生物学 罐头食品旳传热学 罐头食品旳杀菌工艺条件旳拟定 罐头食品旳杀菌技术与设备