厨师年终工作总结报告

XX年厨师年终工作总结报告 　xx年厨师年终工作总结报告 公司各位领导： 　走过了勤奋耕耘的xx年，新的一年又来临了，回忆过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，，认真服从领导安排，坚

XX年厨师年终工作总结报告 xx年厨师年终工作总结报告 公司各位领导： 走过了勤奋耕耘的xx年，新的一年又来临了，回忆过去一年， 感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，，认真服从领导安 排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为 了再新的一年里能够更好的完本钱职工作，我对上一年的工作进行 了总结。 工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制 度，认真执行卫生“五四”制。以身作那么的情况下，带着全组人 员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染 和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实 行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔 离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”方法：定人、定物、 定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤 洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食 品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作 间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、 门窗、玻璃以及周边环境卫生。 |||| |||| 模板,内容仅供参考