食堂用自动打汤机

食堂用自动打汤机 摘要：随着高校的发展，对大学食堂的要求是越来越高，本着经济卫生的宗旨，本文提出了食堂用自动打汤机的设计方案，并具体介绍了食堂用自动打汤机的基本组成和工作原理，以及主要部件的结构设计。

食堂用自动打汤机 摘要 ：随着高校的发展，对大学食堂的要求是越来越高，本着经济卫生的宗旨，本文提出了食堂用自动打 汤机的设计方案，并具体介绍了食堂用自动打汤机的基本组成和工作原理，以及主要部件的结构设计。 关键词 ：单堆碗分离；单个碗分离；翻碗检测；剔除；灌装； 1.引言 自动灌装技术发展到现在已经比较成熟，主要应用在酒类、果汁、牛奶、酱油等粘度 小于100厘泊的低粘度液体以及番茄酱、牙膏等粘度大于100厘泊的高粘度物质的工业生产。 但由于自动灌装设备一般结构复杂、投资费用大，目前将其直接应用于民众日常生活比较少。 学校、医院、工厂、机关等单位的大型食堂一般都会为就餐者提供免费汤，但是汤水的装打 都是由人工进行的，效率低、不安全、不卫生。为此，笔者开始这方面的研究，提出了一简 易的食堂用自动打汤机的方案，该机器主要应用于食堂汤水和豆浆等液体食品的自动装打。 这一理念是新兴的，目前市场上还没有同类产品出现。 2.现有灌装设备 现有的灌装设备机构复杂，只具有自动灌装功能，其它过程还需要辅助设备协同，比 如不能存储灌装容器。同时，由于灌装阀的限制，灌装物质内部不能含有较大体积的内含物， 否则灌装阀将被堵塞。这种设备占地面积大，不能灌状象汤水等含有大体积内含物的物质。 现有的罐状机器按照容器输送形式可分为：遁旋式和直线式。 回旋式灌装机： 此类灌装机的头数不少于6个多至几十个，为大型灌装机。此类灌装机 械的优点在旋转过程中进行灌装，因此效率比较高，但此机器当前应用于细口的容器灌装其 最大的优点也成为它最大的缺点。这是因在旋转过程中进行加液，无法有效地解决机器漏液 。 的问题 直线式灌装机 ：此种灌装机器的优点为液体从储罐直至灌装口(灌嘴)均采用硬式联接， 能有效地解决联接滴漏的问题。如果对灌装头(嘴)的防滴处理得好，那么完全可以做到无滴 漏灌装。其缺点是因为进行硬式连接、容器供送时注头必须停下来才能灌注。因此，该种灌 ， 装机器的效率比较低。但不管哪种灌装机器它们的工作模式都可以概括为以下形式：空容 器整理空容器进灌装工位检测定位灌装头下降灌装阀打开开始灌装 质量检测达到设定要求灌装阀关闭满桶出灌装工位输出。 通过分析现有回旋式灌装机，直线式灌装机的优缺点，我们设计了一种直线式灌装机器， 使他、它其注头能和容器保持同速度前进，即在前进过程中进行灌装也不漏液，从而大大的 提高工作效率。 3.机器功能描述 本机器具有存储碗的功能，在工作时能按照设定的速度将所存储的碗一个一个的分离 出来，并能确保所分离的碗正放，然后进行汤水的自动灌装，灌装达到要求后输出到指定位 置供取用。 4.基本组成及工作原理 4.1基本组成 1 打汤机整机见图，由电机、转向筒、啮合板、挡板、、传送带、储汤箱、电磁开关、