原料车间工艺员作业指导书（共5则）[修改版]

第一篇：原料车间工艺员作业指导书原料车间工艺员作业指导书 版本/修改状态：A/0 第一章 职位说明书 第一节 岗位职责 职位名称：原料车间工艺员 直接隶属： 品控部经理 直接下级：无 协调部门：生产部

第一篇：原料车间工艺员作业指导书 /A/0 原料车间工艺员作业指导书版本修改状态：第一章职位说明书 第一节岗位职责 职位名称：原料车间工艺员直接隶属：品控部经理直接下级：无 协调部门：生产部、储运部、采购部 岗位描述：严格执行《工艺标准》、《质量标准》，对生产中各工序的加工过程进行监控，杜绝不合 格品的产生，使生产处于受控状态，异常情况有记录和解决办法。 岗位职责： 一、严格执行工艺标准，对生产中各工序的加工质量进行监控，包括对原料、半成品、成品的控制， 杜绝不合格品的产生。 二、随时对车间内的环境卫生及操作员工的个人卫生进行检查，确保环境及个人卫生符合工艺要求。 三、负责对生产过程中员工的加工质量提出指导性意见。 四、定期对质检员及生产操作员工进行操作规程与质量标准的培训，以提高员工的质量意识。 五、每日与质检员进行沟通，了解生产过程中存在的问题及隐患，便于及时采取预防措施。 六、进行质量分析，掌握质量动态，如实向上级领导反映质量情况。 第二节主要权利 一、对生产中各工序的加工质量有指导、监督权。 -1 /A/0 原料车间工艺员作业指导书版本修改状态： 2 、工器具卫生：滚揉机、滚揉机架、滚揉机盖、拌料机、绞馅机、出罐耙、斩拌机（菜料处理室中的） 等；物品摆放是否合理。 3 、个人卫生：操作工进入车间时，检查员工着装、个人卫生、洗手及靴鞋消毒情况，是否符合公司规 定。 三、腌制库卫生的检查项目 1 、环境卫生：地面、墙壁、地面无冰、积水；除霜水是否及时清除。