中专生物化学课件车浩龙版第三章酶

- 第三章 酶 - 主要内容：介绍酶的概念、作用特点和分类、命名，讨论酶的结构特征和催化功能以及酶原以及酶原的激活，进而讨论影响酶作用的主要因素。对酶工程