课题酸奶的制作

课题酸奶的制作课型项目化教学 过程与方法. 了解酸奶制作的一般工艺，学习并掌握制作酸奶的方法，初步实践发酵过程；.熟悉酸奶的制作原理，掌握酸奶制作过程中乳酸菌的具体作用以及发酵 条件；知识与技能.对于