生物化学-蛋白质

- 第一章 蛋白质 - 蛋白质存在于所有的生物细胞中，是构成生物体最基本的结构物质和功能物质。蛋白质是生命活动的物质基础，它参与了几乎所有的生命活动过程。例如，生物体内发生的催