人教版生物选修一讲义专题1课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量Word版含答案

课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量学习目标：1.认识泡菜的制作过程和注意事项。(重点)2.用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。(难点)1．泡菜的制作(1)泡菜制作所用菌种及原理①菌种：乳酸菌。散布：空