酱香型白酒中放线菌的研究现状与展望

酱香型白酒中放线菌的研究现状与展望标题：酱香型白酒中放线菌的研究现状与展望摘要：随着对白酒深入研究，人们逐渐认识到其风味中微生物的贡献。放线菌作为酿造中常见的微生物，其代谢产物对酒质和风味具有重要影响