我餐厨垃圾处理与资源化研究报告进展

袇 餐厨垃圾处理与资源化研究进展肆螁摘要：餐厨垃圾是指餐饮食物加工产生的下脚料和食用的残余物，主要含有谷物类、蔬菜类、肉类、动植物油等。从食品安全和餐厨垃圾资源化的角度出发，分析了堆肥技术、沼