2024年食品安全管理人员业务能力检测试卷 含答案

2024年食品安全管理人员业务能力检测试卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多

2024年食品安全管理人员业务能力检测试卷含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、新修订《食品安全法》规定，（）应当建立食品安全自查制度。 A.食品生产企业 B.特殊食品的生产企业 C.食品生产经营企业 D.食品生产经营者 2、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的，应当查验、索取并留存供 货方盖章(或签字)的（）。 A.许可证复印件 B.营业执照复印件 C.产品合格证明文件复印件 D.以上都是 3、甜品站销售的食品要求（）。 A.应由餐饮主店配送 B.并建立配送台账 1 20 第页共页