餐饮后厨管理制度

餐饮后厨管理制度是保证餐厅正常运营和食品安全的重要环节。下面将介绍餐饮后厨管理制度的相关内容。一、工作责任1. 后厨人员要严格执行工作岗位责任和操作规程，确保菜品质量和食品安全。2. 后厨主管要负责制