蛋白质化学作业-答案

蛋白质化学作业-答案 蛋白质化学作业 一：名词解释： 等电点：在某一种特定PH的溶液中，某物质以两性离子形式存在，所带的正负电荷总数相等，静电荷数为零，在电场中它即不向正极移动也不向