生鲜商品及其经营管理20问（一）

生鲜商品及其经营管理20问（一） 　　 　　1、肉类按部位分割后，怎样陈列才符合标准？ 　　答：肉类分割后，陈列方式主要有散装和包装两种，并都需要有冷藏条件。在包装肉类制品陈列时，应注意使用吸水垫