离子诱变米曲霉制曲及发酵工艺的试验研究的任务书

离子诱变米曲霉制曲及发酵工艺的试验研究的任务书任务书题目：离子诱变米曲霉制曲及发酵工艺的试验研究背景和意义：米曲霉是用于制作豆瓣酱和豆豉的主要微生物菌种之一，其具有较高的异丙醇耐受性和较强的产酶能力。