沪教版(全国)化学九年级下册第8单元《食品中的有机化合物》测试题(含答案)

第 8 单元《食品中的有机化合物》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．牛肉板面是安徽的特色小吃，牛肉板面里的下列食材中富含蛋白质的是(A．牛肉 B．板面 C．蔬菜)D．猪油2．“扁粉菜”是安