利用鲶鱼头制备鱼味香精的研究的中期报告

利用鲶鱼头制备鱼味香精的研究的中期报告本研究旨在探究利用鲶鱼头制备鱼味香精的效果和适用性。经过前期的实验，我们得到了一定的结果和结论。首先，在样品制备方面，我们选用了新鲜的鲶鱼头，将其去除鱼肉后进行水