烹饪原料与营养理论知识考核试题题库及答案

烹饪原料与营养理论知识考核试题（一）单项选择题1、常见的瘦肉型品种长白猪的原产地是（1 ［单选题］*A.英国B .丹麦VC .美国D .哈沙克2、内江猪按产区属于（）猪，按肥瘦程度属于（）猪。［单选题