基于NIR技术的面粉BPO定量检测与分析综述报告

基于NIR技术的面粉BPO定量检测与分析综述报告概述面粉是淀粉、蛋白质以及其他成分的综合体，是制作面食的重要原材料。BPO（不发面过氧化物）是一种可能会在制作面包时出现的物质，常常是由氧化铁粉或者食品