食品安全：预防食源性传染病的常识

食品安全：预防食源性传染病的常识一、引言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，而食源性疾病是食品安全领域的重要问题之一。食源性疾病是指通过食物摄入病原体而引起的感染性疾病，具有传染性和流行性