食品质量和安全管理

仅是复习大纲，结合书本和笔记复习，祝考试顺利食品质量与安全管理第一章 绪论质量：一组固有特性满足要求的程度。质量具有经济性、广义性、时效性和相对性。质量方针：由本组织最高管理者正式发布的该组织总的