糯麦12的糖化和发酵特性研究的开题报告

糯麦12的糖化和发酵特性研究的开题报告一、研究背景糯麦（Triticum aestivum L.）是我国广泛种植的主要冬小麦之一，具有独特的风味和营养价值，被广泛应用于面制品、米酒等食品加工行业中。近