如皋黄酒的抗氧化活性研究

如皋黄酒的抗氧化活性研究摘要：如皋是我国著名的黄酒产区，其黄酒以柔和、香醇、甘美、色泽金黄等特点而闻名。在本文中，我们研究了如皋黄酒的抗氧化活性，并评估了其作为一种天然抗氧化剂的潜力。结果表明，如皋黄