餐饮产品成本核算第四章

◆◆◆◆one ·饮食产品的成本是它所耗用的各种原料及燃料的成本之和即所耗用的主、配料成本与调味品成本及燃料成本之和。所以要核算某一单位产品的成本只要将其所耗用的各种原料及燃料成本逐一相加即可。产品成