俄罗斯卡尔梅克共和国发酵蔬菜中细菌多样性研究

俄罗斯卡尔梅克共和国发酵蔬菜中细菌多样性研究摘要：本文结合PCR-DGGE技术研究了俄罗斯卡尔梅克共和国本地发酵蔬菜中的细菌多样性。使用通用细菌引物对不同样品中的细菌DNA进行扩增，并使用DGGE技术