餐厅服务员具体工作职责大全10篇

餐厅服务员具体工作职责大全10篇　餐厅服务员具体工作职责精选篇1　1. 认真做好餐前检查工作,并按标准摆台，准备开餐前的各类用品和用具;负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全

餐厅服务员具体工作职责大全10篇 餐厅服务员具体工作职责精选篇1 1.认真做好餐前检查工作,并按标准摆台，准备开餐前 的各类用品和用具;负责区域设施、设备的清洁保养工作，保 证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。 2.熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销， 按规定填写好入厨单和酒水单;熟悉各类菜肴与酒水、餐具的 搭配，以便在客人就餐过程中及时更换。 3.在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各 类餐具、烟缸等物品;客人用餐结束后，及时清理桌面，更换 台布。 4.服务过程中要具有一定的观察力和敏感性，做到热情 大方、反应敏捷、动作迅速，尽量避免对用餐客人的重复打 扰;及时征询宾客意见和建议，在能力范围内尽量满足客人的 服务与需求，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映 给领班。 5.客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理，将自助餐的 剩余食品送还厨房，并锁好贵重物品，如发现客人遗留物品