木薯全粉的加工工艺及功能特性研究

木薯全粉的加工工艺及功能特性研究蒋小静1，2, 吕飞杰*, 台建祥1, 李开棉3, 吕小文3, 张国治2（1中国农业科学院作物科学研究所，北京 100081；2河南工业大学粮油食品学院，郑州 4500