美国对过敏原的控制要求及对我国过敏原管理的借鉴作用

美国对过敏原的控制要求及对我国过敏原管理的借鉴作用食品过敏原（Food Allergen）是食品安全研究工作人员极为关注的问题，它与食品生产企业和消费者密切相关，美国FDA最新颁布的《适用于人类食品的