白酒品评的作用和意义

第二讲 白酒品评的意义和作用品评的意义白酒的品评又叫做尝评或鉴评,是利用人的感觉器官（视觉、嗅觉和味觉）来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术。它既是判断酒质优劣的主要依据,又是决定勾兑调味成败的关键，具有