磷酸盐在香肠中的应用

磷酸盐在香肠中的应用 摘要:本文介绍了磷酸盐及其在香肠中的应用。 关键字:磷酸盐香肠 1 磷酸盐 1.1简介 目前我国已批准使用的磷酸盐共8种,包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二