小暑的传统美食及养生禁忌

小暑的传统美食及养生禁忌 　小暑节气的传统美食　黄鳝　民间素有“小暑黄鳝赛人参”之说，因小暑前后一个月的夏黄鳝最为滋补肥美。而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据

小暑的传统美食及养生禁忌 小暑节气的传统美食 黄鳝 民间素有“小暑黄鳝赛人参”之说，因小暑前后一个月的夏黄鳝最 为滋补肥美。而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎 等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝进补。 绿豆芽 小暑食三宝的“第三宝”是绿豆芽。炎炎夏日，烹制一道绿豆芽可 以清热解毒、利尿除湿。且绿豆芽的热量很低，水分和纤维素含量较高， 可促进肠蠕动，具有通便的作用。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝， 中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又 可以加强减肥作用。 饺子 俗话说“冷在三九，热在三伏”，伏日人们食欲不振，往往比常日 消瘦，俗谓之苦夏，而三伏天就在小暑节气前后，而在这期间对北方人 来说，饺子正是开胃解馋的食物。而且这一天吃到的饺子多是素馅，爽 口的蔬菜包裹着荞麦的清香，有效改善了人们食欲不振的情况。 吃藕