食源性疾病培训试卷及答案

食源性疾病培训考试科室： 姓名： 得分：技术职称：填空题 （每空 4 分，共 100 分）1、食源性疾病的特征包括 食物传播 、 爆发性 、 地区性、季节性和散发性。按发病机制分，食源性疾病可分为食源