海底捞火锅库房管理制度

海底捞火锅库房管理制度仓库的分类：仓库分：鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，设备仓、杂货仓、油库等。二、物品验收：库管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，

海底捞火锅库房管理制度 仓库的分类： 仓库分：鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮 品仓，设备仓、杂货仓、油库等。 二、物品验收： 库管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并 做到： *与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收。 *上数量与实物数量不相符，名称、规格、型号相符可按实际验 收。 对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。 对购进物品已损坏的不验收。 验收后，要根据*上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、 数量和金额填写验收单。念收单一式四份，其中一份自存，一份 留仓库记账，一份交采购员报销，一份交材料会计。 三、入库存放： （1）验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管。 （2）进仓的物品一律按固定的位置堆放。 （3）堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在 层架上。