高考生物总复习第十一单元生物技术实践第1讲传统发酵技术的应用课时跟踪练

第1讲 传统发酵技术的应用课时跟踪练1．苹果醋是以苹果为原料，经酒精发酵，醋酸发酵酿制而成的一种营养丰富，风味优良的酸性饮品，请回答：(1)将乙醇转化为醋酸的代谢反应在醋酸杆菌细胞的_______